Prosecco Rosé Brut 2023
Vuole qualche istante per rivelare la sue veste misurata ma elegante al naso tra fiori e frutti, con note dolci. In bocca è vivace e leggero, dal finale sottile e salino. Bene su una frittura di gamberetti e zucchine.
- Annata 2023
- Denominazione Prosecco Doc
- Uvaggio glera 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 13,00
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Degustazione
Calice di colore rosa corallo con riflessi rame, brillante e percorso da sottili bollicine, è gentile al naso sui profumi di rosa e frangipani, con tocchi di cipria, mentre rivela aromi di arancia rossa, fragola e lampone, con nuance di caramelle e gelatine ai frutti rossi, con note vegetali di salvia, insieme a sbuffi di salgemma e gesso che attraversano garbati il quadro. Il volume dell’effervescenza sottile entra subito in dialogo con la sinergia acido-sapida, mentre si ritrovano le percezioni del naso in una veste meno timida. La tessitura leggera non fronteggia appieno le componenti dure che comandano e assottigliano la progressione. In questa fase il retrolfatto stringe su note di salgemma.