Rosé Brut 2021
Invitante esperienza, speziata e vegetale, vitale e articolata, dove agrumi e fiori completano il quadro. La struttura del sorso si rivela esatta per un'espressività fresca e meno profonda. Ottimo con un risotto agli asparagi e Castelmagno.
- Annata 2021
- Denominazione Vs
- Uvaggio montepulciano
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 6.600
- Prezzo (€) 21,00
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Degustazione
Di un bel giallo oro rosa e di un vivo perlage fine e compatto, si porge al naso con eleganti note speziate di zafferano che si fondono con toni erbacei di ortica, borragine fresca e anche cotta. Ginestra e malva si innestano su toni agrumati di Limone d’Amalfi e arancia rossa sanguinella. Ancora, cenni lievi di pepe bianco e tostature di mandorle, perfino pralinate, fanno da sfondo al classico torrone bianco di miele e nocciole. Nuance minerali riconducono al gesso e all’argilla, preparando al sorso. È cremoso, sapido e rinfrescante; la bocca è avvolta da una bella spuma che stuzzica e solletica amabilmente. Buona la struttura e l’acidità. Invita con la sua vivida dialettica retronasale.