Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva Brut 2020
Gioioso al naso come nell'assaggio di bocca, con nitidi ricordi di frutta dolce e di pasticceria chiara. In bocca è prima equilibrato e si congeda appena rigido. Buono su paccheri con besciamella, al formaggio e pancetta.
- Annata 2020
- Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
- Uvaggio verdicchio
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 16.000
- Prezzo (€) 21,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi dorati e perlage fine. Accoglie con sentori delicati di frutti e fiori, esprimendo la mela cotogna, la pera, la pesca bianca, la banana, il melone bianco, la susina, il mandarancio e il limone, fusi con camomilla e tarassaco, con tocchi di propoli. Sensazioni di panificazione e di pane al latte si tuffano in una dolcezza che richiama la meringa morbida con mandorle e il budino bianco alla vaniglia. Il minerale di gesso e selce si erge per accompagnare verso un finale che ricorda il rosmarino e la salvia. Al palato è cremoso, fresco, sapido, di discreta tessitura e morbidezza. La frutta è declinata in una versione più tenue e succosa, accompagnata da una bella dinamica tattile e gustativa che richiama le dolcezze del naso. La progressione agile porta a un finale che resta teso, salino e con sfumature di frutto e di polline.