Aladoro Brut
Dissimula timidezza e poi è esuberante ed espressivo al naso, ricco di frutto e con bei tratti di complessità. In bocca è avvenente e poi agile e sbarazzino, mai serrato. Perfetto per un risotto alla zucca con castagne e chicchi di melagrana.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Vestito di colore giallo brillante con bollicine fini, parla in maniera chiara e netta su note fruttate e minerali. Troviamo pera Kaiser, mela Granny Smith, susina goccia d’oro, fusi a refoli minerali di calcare e gesso. E ancora il frutto di alchechengi, carambola e ananas, racchiuso da un velo agrumato di pompelmo e lime. Ecco refoli di gelsomino e rosa bianca e poi giù in profondità verso note di lemongrass e lemon curd, con tratti di pan di Spagna con bagna al frutto. In bocca troviamo buona cremosità e freschezza, tali da renderlo coerente al retrolfatto su note agrumate che richiamano lime e limone. Il percorso in bocca è però poco espansivo, in progressione l’equilibrio cede a una sapidità più spigliata. La tessitura media, infatti, non riesce a riportare bilanciamento causando una chiusura anticipata.