Aladoro Brut
Dinamico, fresco e irriverente, strizza l'occhio alle grandi maison. Naso dalla dialettica universitaria e bocca golosa che appaga lo spirito e i sensi in un contesto emozionale. Da bere con fettuccine al ragù bianco di rigaglie di pollo.
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Acquisto attento
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Colore giallo brillante con perlage estremamente elegante, il tuffo iniziale è dentro un cestino di frutta secca. È evidente e goloso di noce, nocciola, noce brasiliana, pinolo. Poi ci si sposta in una pasticceria con torta di mele, torta Camilla, crema pasticcera all’arancia, bignè di san Giuseppe, e sul finale un tocco di crosta di pane. Il frutto, niente affatto timido, è presente e aspetta il suo turno per prendersi il proscenio, presentando mango, pesca bianca, melone francesino, cocomero, arancia bionda e Limone d’Amalfi, mentre in bel contrasto il vino propone tracce di polvere di caffè e yogurt alla nocciola. La bocca vive di una cremosità impalpabile, è molto elegante e bilanciata, caratterizzata da una freschezza lunga e da una bella sapidità che comandano sul finale donando continuo equilibrio al palato. Nota di merito il sorso goloso di frutta e pasticceria che rallegra, sollecitando un sorriso appagante.