Alta Langa Bera Brut 2019
Coinvolgente con la sua dialettica tra dolcezze di frutto maturo, pasticceria complessa e freschezze agrumate. In bocca è suadente e brioso al contempo di discreta tessitura. Perfetto con stracotto di vitello al latte e castagne.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Calice di un bel colore oro brillante, con perlage fine e copioso. Articolato al naso, porge note dolci di frutto che ricordano la mela, anche disidratata, cotta e in un goloso strudel alla cannella e pinoli, la pera Kaiser matura ed espressa nel suo distillato, sfumate da tocchi di marmellata di limoni. Gli agrumi sono presenti anche in una vivace scorza di limone, cedro e arancia e incontrano toni di confetti alle mandorle e nocciole e di croccante per tuffarsi in note di pangiallo, con nuance di babà al rum. Ingresso cremoso, vitale, fresco e sapido, avvolgente, coerente nell’espressività, più incisiva che al naso. La struttura è media e in progressione la sinergia acido-sapida si fa appena sentire, con una vaga disidratazione, ma il vino continua per la sua strada fatta di dolcezze e agrumi.