Alta Langa Bera Brut 2018
Una versione giocata sulla grande dolcezza del frutto e dei toni melliti, seguita da morbidezza e salinità al palato per un insieme di taglio avvolgente. Adatto ad accompagnare dei rustici di frolla, ripieni di ricotta al pepe e salame.
- Annata 2018
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo oro carico, percorso da effervescenza abbastanza fine, al naso è dolce di frutto, sfumato da note balsamiche. Pesca, albicocca, mela e pera, sono mature, in sciroppo e nettare, accompagnate da ricche note di miele di acacia, da sentori golosi di torrone bianco. Ecco che emergono le gelatine, in prima fila quella di ananas e poi di arancia e limone, percorse da uno sbuffo rinfrescante di zenzero. Bocca cremosa, morbida, leggera, sostenuta dalla vena salina che supera la tensione acida e insieme tendono a prevalere nel finale, quando la morbidezza si estingue. Il retrolfatto riprende il profilo dolce ed evoluto del naso per poi stringere su note di salgemma, con cenni di agrumi e miele.