Alta Langa Brut 2020
Una freschezza precisa governa naso e bocca; la dote minerale ampia si fonde con un cesto di agrumi e poi al palato la tessitura fatica appena ma non ci sono spigoli. Perfetto per un dentice al sale con extravergine e sfoglie di mandorle.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 40.000
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante, solcato da fini bollicine, gioca subito tra gli agrumi e le note minerali in uno stretto dialogo che alterna Limone d’Amalfi, in scorza e polpa, con arenaria, mapo, salgemma, pomelo e selce, avvolto da respiri di crosta di pane bianco e da una vaga nota di cenere. Ecco aromi di pera estiva e mela Deliziosa, mentre toni trasversali di fieno e fiori di campo percorrono l’insieme, con tocchi di frutta secca. Cremoso e di freschezza decisa, è sapido, di buona morbidezza e tessitura media; in progressione la vivace acidità prende nettamente il comando, allineando le percezioni sulla lingua senza suscitare spigoli. Si ritrova subito la dialettica del naso, poi lo slancio un po’ affilato porta il retrolfatto su percorsi agrumati non algidi.