Alta Langa Riserva Zero 140 Pas Dosé 2010
Vino dal grande impatto che si presenta sicuro e diretto. Note scure fuse con una grande freschezza, regalano profumi complessi e piacevoli sensazioni. Ricco e raffinato, va abbinato con una pernice su polenta con il suo fondo bruno.
- Annata 2010
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 145,00
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Degustazione
Il calice di un bel giallo oro con riflessi rossi lascia bollicine sottili e fitte salire in superficie, creando una spuma cremosa. Il naso, quasi sfacciato e arrogante nella sua autorevolezza e complessità, pone all’approccio molteplici interpretazioni. Note scure di cioccolato e ciliegia sotto spirito emergono in continua sequenza, lasciandosi seguire da noce di cola, tamarindo, carruba, nocciole tostate e crosta di pane. Si succedono poi tracce di mimosa non ancora in fiore, sidro e prugna e respiri eterei che trasportano note di strudel di mele, pepe nero, anice e noce moscata… In bocca l’ingresso è energico e vigoroso, dove toni scuri rimbalzano tra dolcezze e morbide nuance, ben contrastate da freschezza e acidità ottimamente dosate, rendendo l’esperienza completa e soddisfacente. Equilibrio, eleganza, struttura e potenza offrono un sorso ricco e inebriante di ritorni golosi e complessi. Riassaggio praticamente obbligatorio.