Alta Langa Limited Edition Brut 2020
Vino dal carattere e dalla dialettica chiari e definiti. Belle le note tostate che accolgono con eleganza, la bocca espressiva e di buona lunghezza non lascia sicuramente delusi. Da bere su risotto in salsa di pesce e tonno rosso.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Color oro dal perlage fine, approccia in maniera educata ed elegante al naso, con note tostate che invogliano alla conversazione: pane alle noci e nocciole, si fondono a tocchi golosi di cioccolato al latte ai cereali e vanno a incontrare aromi di albicocca, fico, uva spina, melone francesino e nocepesca. Ancora su note fruttate, propone ananas e alchechengi con pizzico agrumato di bergamotto e cedro. Insiste sulle tostature golose ed ecco pan brioche grigliato con burro fuso, avvolto da sentori di pot-pourri, inclusa arancia essiccata. Sulla scia dolce si inseriscono pera Abate e limone invernale, sfumati da sbuffi di pepe bianco. Bocca ben definita ed elegante, di buona cremosità, fresca e gioviale, tiene il ritmo e non stanca. La buona tessitura integra la sinergia acido-sapida decisa che offre slancio e lunghezza. Finale succoso di pompelmo.