Alta Langa Andrea Blanc de Blancs Extra Brut 2020
Le uve raccolte in surmaturazione donano un carattere scuro e profondo al naso, la bocca è sufficientemente dinamica e di buon corpo, manca appena di ritmo e vive su un leggero squilibrio sapido. Da bere su plin al burro e tartufo bianco.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo brillante con perlage elegante parla di frutto con un accenno più maturo su note di mela cotogna, pera Williams, pera Nashi, kiwi, con refoli di ananas e papaia. Ancora tracce di uva spina, ribes bianco e susina accompagnano su note sottilissime agrumate, riconosciute in limone. Si aggiungono profumi di rosa bianca, e gelsomino con un accenno a fiori di camomilla. Nuance scure di zolfo sono ingentilite da toni di calcare e cipria. Finale articolato e coinvolgente su toni di pangiallo e lingue di gatto, con sbuffi speziati di curry. L’ingresso è fresco e cremoso, di media tessitura, caratterizzato da uno sviluppo un poco vibrante, percorso da una vena sapida non del tutto integrata nel finale che ne limita la dilatazione retronasale.