Alta Langa Andrea Rosé Extra Brut 2020
Diretto nel porgere un olfatto incentrato sulle note evolute del frutto, con tratti scuri officinali, ravvivato da tocchi agrumati. La bocca è giocata sulla dialettica acido-sapida decisa. Bene su fegato alla griglia e pancetta croccante.
- Annata 2020
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 2
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Color rosa cipolla ramata intenso, con perlage di media finezza e continuità. Il naso si porta subito su toni di frutto surmaturo come la susina e la pera, per poi dirigersi verso la prugna e la mela cotta. Seguono note agrumate di arancia rossa, alle quali si aggiungono cenni più decisi ancora di tamarindo e bergamotto. Appena percettibili tostatura e mineralità, dove poi si affacciano erbe officinali, china e anche frutta secca. L’approccio in bocca è diretto, ma non esattamente bilanciato. L’acidità non coniuga perfettamente la componente sapida e il tutto rende il sorso appena duro e dal finale anch’esso un po’ serrato.