Chardonnay 8 Mesi Brut
Al naso convince per la sua vitalità agrumata che è accompagnata da una bella articolazione. In bocca è leggero e centrato sulla sinergia acido-sapida, un po' troppo verticale. Bene su sauté di vongole e cannolicchi.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione tank
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 45.000
- Prezzo (€) 13,90
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Degustazione
Di un bel giallo chiaro limone, brillante e dotato di perlage piuttosto fine, è fresco e netto al naso nel porgere freschezze di scorza di limone e lime che dialogano con melissa, lemongrass e tratti minerali di scisto e pietra pomice. Ecco la mela Granny Smith, insieme al cedro polposo, anche in sciroppo, a caramella frizzante al limone, pesca e susina fino a cenni di salvia e menta, di mandorla e nocciola secche, con delicate fragranze di pane. Cremoso e di effervescenza molto fine, è fresco e sapido, dotato di tessitura leggera e di una progressione rapidamente regolata dalla dialettica acido-salina che crea una certa tensione nel finale appena disidratante. Il retrolfatto verte sulle note citrine, con tratti di gesso e salgemma.