Giuseppe Galliano Brut Nature 2019
Gioca tutto su freschezza e mineralità di profilo chiaro. In bocca è nettamente verticale mai scontroso, poco loquace. Giovanissimo. Bene in compagnia di un fritto di calamari, accompagnato da maionese al lime.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 16.184
- Prezzo (€) 26,90
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Degustazione
Giallo limone chiaro con riflessi platino e perlage fine, è misurato al naso nel porgere aromi di scorza di limone e lime insieme a sentori di melissa e lemongrass, con toni di macchia mediterranea, nelle note di lentisco, e a respiri di minerali di salgemma. Con pazienza, riconosciamo aromi di ananas e pesca bianca poco maturi. Approccio cremoso e avvolgente, poi la tensione acido-salina va in primo piano e comanda su una tessitura media e una morbidezza in affanno per un finale non scorbutico, ma centrato su note sapide, giocato tutto sulla verticalità. Poco loquace anche in bocca dove i richiami al frutto e ai vegetali sono delicati, mentre la mineralità di salgemma è vivace. Fin troppo giovane.