Dogma Blanc de Noirs Brut Nature 2019
La freschezza netta e ben amalgamata, sia al naso che in bocca, detta i ritmi di un vino ricco di frutto, invitante per la sua succosità, ma che vuole vetro per trovare complessità. Bene con gallinella arrosto su vellutata di patate viola.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 825
- Prezzo (€) 32,10
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo limone con perlage sottile, propone subito il frutto articolato che richiama arancia bionda e rossa, bergamotto, pesca, ananas poco maturo e mela Golden che incontrano note vegetali di foglie di limone e lentisco, percorsi da note di mandorla fresca e da nuance di frolle alla marmellata di agrumi. Ingresso in bocca gestito dalla finissima effervescenza anche di bel volume che incontra la netta freschezza, supportata da una delicata sapidità, per una progressione succosa che sostiene decisi i ritorni agrumati, con gli altri aromi in secondo piano, per un insieme vivo, giovane che vuole tempo per concedersi appieno.