Questo weekend a Trani per Buona Puglia Food Festival!

Un weekend tutto da gustare in una delle città più belle della Puglia. Parliamo di Trani e della tre giorni ad alto gusto made in Puglia con l’edizione 2025 del Buona Puglia Food Festival.

Tappa a Trani

Un viaggio sensoriale nella Puglia più autentica, tra profumi, sapori, storie di territorio e creatività gastronomica: torna il Buona Puglia Food Festival, l’evento enogastronomico giunto alla sua 27esima edizione e organizzato dall’Associazione Buona Puglia – Gusto da visitare in collaborazione con Città del Gusto Gambero Rosso Lecce e con il patrocinio della Regione Puglia. E’ a Trani, nella suggestiva cornice del Monastero di Colonna, che dal 5 al 7 settembre 2025 si svolgerà la seconda tappa della manifestazione. Oltre a Città del Gusto Gambero Rosso Academy Lecce, la manifestazione conta anche la partecipazione di Ais Puglia, dell’Associazione Donne del Vino Puglia e di Ego Food Festival partner preziosi che accompagnano l’Associazione Buona Puglia – Gusto da visitare in questo viaggio prezioso ed emozionante tra i migliori rosati della regione. Anche in questa seconda tappa in degustazione ci saranno 100 vini rosati, e negli spazi dedicati al food, vedremo all’opera 100 tra chef e cuochi che prepareranno ogni sera della tradizione, piatti gourmet e prelibatezze per deliziare i palati dei visitatori e di quanti amano il buon cibo. Per l’occasione, quasi 100 chef e pizzaioli in arrivo da diverse regioni italiane si alterneranno nelle varie serate, reinterpretando i piatti della tradizione e proponendo nuove creazioni, tutte rigorosamente realizzate con ingredienti di altissima qualità, provenienti dal ricco paniere agroalimentare pugliese. 

Una Puglia tutta da gustare al Buona Puglia Food Festival

Protagonisti i prodotti DOP, IGP e PAT della regione, vere eccellenze gastronomiche riconosciute a livello nazionale e internazionale come il biscotto di Ceglie Messapica (presidio di dolcezza tutelato dal Consorzio di Tutela e Valorizzazione), la cipolla bianca di Margherita di Savoia IGP, il tartufo della Murgia e ancora il sospiro di Bisceglie. Questi e molti altri prodotti tipici saranno protagonisti di piatti inediti, creati ad hoc per l’evento dagli chef partecipanti, che ne esalteranno l’identità con interpretazioni contemporanee, capaci di coniugare rispetto della tradizione e spirito innovativo. Degustazioni, sapori unici e abbinamenti con i migliori vini rosati della regione. E poi ancora I panini di mare firmati Pescaria, emblema dello street food di qualità, il celebre Sigaro Toscano, in abbinamento con distillati e liquori artigianali pugliesi, lo zafferano di Puglia, spezia preziosa e sempre più apprezzata, e una selezione dei migliori oli extravergine d’oliva regionali, protagonisti della cucina mediterranea. Il tutto sarà accompagnato da una raffinata selezione di vini rosati di Puglia, scelti per esaltare ogni piatto e creare abbinamenti sorprendenti con le pizze gourmet dei maestri pizzaioli.

Ricco percorso di degustazioni e sarà un grande festa di sapori e musica

Ritorna anche nella tappa tranese il Mercatino dei produttori, attori principali dell’ormai consolidato Buona Puglia Food Festival, e anche in questa seconda tappa, chi vorrà potrà fare una sosta all’Oil Bar, e partecipare alla degustazione libera di oli extravergine d’oliva, oltre alla degustazione di cibi e prodotti tipici con ticket dedicati. Dopo il successo della prima tappa leccese ritornano anche in questa seconda tappa i laboratori, i cooking show e le Masterclass organizzate insieme ad AIS Puglia e alle Donne del Vino – Delegazione Puglia con due noti sommelier pugliesi.  Tra gli chef, ritroveremo il cuoco-contadino Peppe Zullo, e poi Dino Perrone, Francesco Leone ma tanti altri chef che si alterneranno ai fornelli nelle postazioni a loro dedicati. Grazie alla partecipazione di Ego Food Festival ritorneranno anche i pizza chef con un corner dedicato alla pizza.

Anche il mercatino dei produttori

“Rosati in Terra di Rosati” e “Buona Puglia Food Festival”, due eventi paralleli che celebrano l’eccellenza delle produzioni locali, daranno la possibilità agli ospiti di incontrare direttamente anche i produttori, acquistare prodotti tipici e prelibatezze da quelli che vengono a buon diritto riconosciuti da sempre gli Artigiani del gusto autentico, sbirciando tra i banchi d’assaggio del Mercatino dei Produttori del Buona Puglia Food Festival dove sarà possibile accedere liberamente, ma anche acquistare un ticket per le degustazioni del cibo preparato dagli chef. Il Mercatino dei Produttori si propone come un vero mercato etico dove sarà possibile non solo conoscere il produttore ma anche acquistare i prodotti in esposizione. Dai salumi ai formaggi, dalle uova alle carni, dai vini agli oli extravergine, dalle marmellate alle conserve e ai dolci. A rendere l’atmosfera ancora più coinvolgente sarà la colonna sonora della serata, affidata alla Mino Lacirignola Jazz Band, che con le sue note accompagnerà il pubblico in un viaggio tra gusto e melodia. Buona Puglia Food Festival si conferma così un appuntamento imperdibile per gourmet, appassionati, operatori del settore e viaggiatori curiosi di scoprire la Puglia attraverso il linguaggio più universale che esista: quello del buon cibo.

Per info
www.buonapuglia.it
oppure scrivere una mail a info@buonapuglia.it
o inviare un messaggio WhatsApp al 375.5550423
Costo d’ingresso per la degustazione libera dei vini