Alta Langa Francesco Galliano Blanc de Blancs Brut 2021
Agile e gentile. Giocato su toni chiari di fiori e frutti ancora non completamente maturi. Offre un bel sorso fresco e intrigante, che tuttavia non si estende su declinazioni più profonde. Da abbinare alla classica sogliola alla mugnaia.
- Annata 2021
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 33.889
- Prezzo (€) 25,30
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Degustazione
Colore giallo limone acerbo in cui si evidenziano chiari riflessi verdolini. Perlage fine e intenso. Avvicinato il calice al naso ci si ritrova in un prato fresco e ricco di fiori profumati. Iniziano poi a emergere percezioni più vicine alla frutta non completamente matura, dove riconoscere la banana e la mela Renetta, sempre piacevoli e coinvolgenti. Dolci cenni alle caramelline di zucchero e anche al miele incontrano qualche richiamo a note minerali in cui ritrovare la pietra pomice e la selce. La bocca apprezza subito una bella freschezza e un notevole equilibrio. La carbonica è ben giocata e anche la struttura è sufficientemente ricca. Un piccolo ricordo tannico si lega all’acidità e ci si integra, mentre chiude delicatamente e con tempi idonei a suscitare il desiderio di un nuovo sorso.