Alta Langa Riserva Contessa Rosa 60 Mesi Rosé Brut 2019
Elegante e vigoroso nel porgere il frutto rosso e nero, con sfumature complesse e avvenenti. Si conferma in bocca coinvolgente e poi mostra un vigore ancora da domare. Da godere su ossobuco in salsa di cipolla rossa.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 77%, chardonnay 23%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Rosa corallo luminoso, con perlage fine e generoso. Si respira freschezza al naso nel percepire il frutto vivo e croccante di ribes nero, mora, arancia rossa, chinotto e susina nera, con tocchi di bacche di mirto, note di visciole. Delicati soffi balsamici tra eucalipto e menta si sposano con nuance di pepe nero e alloro, con tracce di cenere e ardesia, mentre tostature scure di crosta di pane sono sempre più nette. In contrasto si avvertono toni golosi e invitanti di crostata alla confettura di more. Bocca fresca e sapida, di cremosità fine, ha tessitura media che integra l’energia della freschezza, grazie anche alla gentile morbidezza. La risposta al retrolfatto è coerente e completa tra bacche, frutti e agrumi con tratti fragranti. Nella fase finale si avverte una pennellata tannica, non ancora totalmente digerita, che crea una vaga disidratazione ma non cancella il finale agrumato, dando energia ai tratti minerali scuri.