Giuseppe Galliano Brut Nature 2020
Vino interessante. Fin troppo gentile, si manifesta poi accattivante e ricco di percezioni delicate e suadenti, mentre la bocca, seppur educatamente energica, sceglie la strada della linearità e della sottigliezza. Ottimo con orata in crosta di sale.
- Annata 2020
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 21.414
- Prezzo (€) 27,70
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo limone chiaro; luminoso e con finissime bollicine. Inizialmente timido, quasi trattenuto al naso. Anticipa delle percezioni di frutta matura che spaziano dalla mela Stark, alla pesca e albicocca entrambe anche sciroppate. Un filo sotteso che riporta all’avena, alla farina di castagne e perfino al marron glacé. Una tenue scia vinosa attraversa tutto lo spettro olfattivo fino a sciogliersi in un abbraccio con il miele di sulla. Poi pasticceria che va verso la pasta frolla e biscotti da tè. Una impercettibile nuance minerale ricorda i profumi della toletta in cui percepire il talco e appena la cipria. La bocca al contrario si dichiara subito e con una certa sicurezza. Buona l’acidità, di bello spessore la spuma cremosa e vivace, ma poi tende velocemente a perdere di volume e spessore. Infatti la struttura ne risente e lascia il palato con un richiamo appena salino e agrumato che, seppur continuando a dare gusto al sorso, ne denuncia la mancanza di ampiezza.