I Ger Pas Dosé
Vino complesso e ben fatto, di freschezza vitale, ma di espressività un po' matura e dai tratti scuri. Ricco di frutto, predilige note dolci e appena appassite. Bene insieme a filetto di maiale con mele e prugne.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 1.000
- Prezzo (€) 40
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Degustazione
Di un brillante oro antico netto e percorso da fini bollicine, si propone subito su aromi di frutto a piena maturazione e anche leggermente appassito nei riconoscimenti di mela, pera, melone, arancia, prugna e chinotto, che in progressione diventa più deciso, sfumati da toni minerali di pietra pomice e salgemma, mentre scopriamo cenni più scuri di amarena e carruba, insieme a toni di pan di Spagna con bagna alcolica e tocchi di sospiri. Cremoso per una bollicina molto fine, ricco di freschezza e con la sapidità che si somma in progressione; ha buona tessitura e conferma il suo piglio fruttato un po’ maturo e appena austero.