Alto Adige Cuvée Marianna Extra Brut
Avvenente e sontuoso nel dichiararsi al naso, ha energia da vendere e coinvolge invitante e profondo. Ingresso entusiasmante e progressione ritmata, finale vigoroso. Osare su stracotto di spalla di vitello al latte e castagne.
- Annata s.a.
- Denominazione Alto Adige Doc
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo carico brillante con bollicine molto fini, è intenso e accattivante nel frutto polposo di arancia, pesca percoca, albicocca, ananas, mango, susina e kumquat, percorsi da soffi tostati di mandorle, nocciole e arachidi, di crosta di panettone, mentre spirano profumi fioriti di rosa e gardenia. In felice contrasto emergono toni di ardesia e cenere, mentre il frutto ora si dichiara in sciroppo, accompagnato da nuance di burro di arachidi. Cremoso, avvolgente, deciso di freschezza, subito coerente nella loquacità retronasale. Ha struttura e progressione, con una sapidità netta che sostiene folate di salgemma e che nel finale è accompagnata da una delicata finitura tannica che dà grip, con un finale vagamente severo e asciugante.