Il Pigro Dosaggio Zero 2022
Diverso dalle passate annate, è semplice e tutto su freschezze chiare contornate da note vegetali. In bocca l'acidità comanda per un sorso affilato e appena teso. Vuole ancora vetro. Bene su una classica insalata di calamari.
- Annata 2022
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 15.000 (3.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 30,00 (70,00 1,5 l)
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Degustazione
Giallo limone chiaro dai riflessi platino e perlage fine, è fresco, di taglio timido e richiede pazienza per essere letto. Una delicata percezione balsamica accoglie tra menta, eucalipto e alloro. Va a incontrare note di sambuco in foglie e fiori, mentre scopriamo cenni di pera coscia, scorza di limone verde, mela Renetta, con tratti di arachide e soffi di gesso. In bocca la freschezza netta, una discreta cremosità e una struttura leggera generano una progressione che tende ad assottigliarsi sulla lingua rendendo il finale appena severo. Si ritrova subito il naso con i toni vegetali e fioriti di sambuco in primo piano e la nota citrina che nel finale si fonde con gesso.