Franciacorta Ziliani C Pas Dosé 2021
Impatto iniziale schivo, ha bisogno di tempo per prendere confidenza e rivelare un olfatto accogliente e croccante. Bocca di buon equilibrio, decisa e rinfrescante da godersi su un battuto di gamberi rossi con pepe rosa.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 65%, pinot nero 35%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 6.700
- Prezzo (€) 24,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Veste il bicchiere di un bel giallo paglierino brillante con perlage sottile. Taciturno al naso, risulta timido e silenzioso. L’impatto iniziale è su note agrumate e sensazioni di erba tagliata, con espressioni misurate di mapo, pompelmo e arancia amara. Sulla scia cogliamo tocchi di lemongrasss e in contrasto delle nuance di camomilla e fieno secco a ingentilire, accompagnate da tocchi golosi di torta di mele e da un accenno di yogurt agli agrumi. Finale accattivante e quasi piccante a ricordare una foglia di pomodoro. La bocca gioca su note dure, dotata di un discreto equilibrio acido-sapido, tiene la lunghezza grazie a una discreta tessitura, con note agrumate che allungano il sorso.