Franciacorta Milledì Brut 2021
Può sembrare timido e poco loquace ma dategli il tempo giusto per esprimersi al naso, in bocca vive di equilibrio, cremosità e finale goloso di chiaroscuri. Bene su orzotto con latticello, trigonella e polvere di caffè di cicoria.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 33,00
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Degustazione
Giallo scarico dal perlage fine. Ha bisogno di tempo per dialogare al naso. Il frutto polposo di mela, susina, pesca e melone invernale è accompagnato da accenni di ribes bianco e lampone, con una folata di corbezzolo. Il corredo agrumato è appannaggio di pompelmo, arancia e limone. Respiri floreali di gelsomino, zagara e narciso portano una dote di leggiadria. Una leggerissima nota tostata di caffè e sbuffi vegetali di menta glaciale ed erbe mediterranee come ginepro e bosso aggiungono profondità. In punta di lingua è pungente, in progressione si rilassa trovando morbidezza e cremosità. Buona dialettica e buon equilibrio, ha struttura che tiene e gioca sul finale con note golose agrumate e tostate di cacao amaro.