Franciacorta Satèn 2021
Giovane e fresco e, al contempo, educato e gentile, si offre al naso ben leggibile e incentivante il sorso che, in progressione diventa appena austero. Da gustare su un'emincé di astice alla salsa d'arancia.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Giallo paglierino brillante, con delicate incursioni verdoline. Il perlage è continuo e e costante con bollicine nette e distinte. Porta subito al naso sensazioni di agrumi freschi e maturi ai quali si aggiungono note di erbe aromatiche. Il frutto è declinato su limone e lime, nonché arancia rossa, mentre per la parte vegetale riconosciamo tratti di erba medica e di macchia mediterranea punteggiati da fiori di ginestra. Una leggera scia minerale di selce e gesso percorre l’insieme, mentre avvertiamo una delicata nota golosa e suadente di crema che amplia piacevolmente il respiro. La bocca è fresca e ben bilanciata all’ingresso, dotato di viva cremosità; poi manifesta un tocco tannico appena verde, che tende ad asciugare anticipatamente il sorso. Tuttavia una buona acidità e una chiara spinta salina corredano e completano la beva.