Franciacorta Cuvée Brut
Si rivela dolcemente e sempre più convincente, dai respiri di macchia fino a fragranze golose. In bocca c'è agilità e bilanciamento per una bevibilità invitante. Perfetto su spaghetti con burro, acciughe, pomodori confit e stracciatella.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot bianco 10%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 80.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Calice di un brillante giallo sole, solcato da sottili bollicine. Incipit fresco e nitido nel porgere sentori di macchia mediterranea assolata nei ricordi di timo, lentisco e mirto che incontrano aromi di cedro e mela Annurca. Ecco che si distende scopriamo pesca, pera e ananas percorsi da respiri di salgemma e arenaria, da note di mandorla con nuance di yogurt, accompagnati tutti da fragranze di pane sempre più decise. Cremoso, fresco e bilanciato, l’apporto della tessitura media e della morbidezza lo rende invitante e coerente nell’espressività retronasale. In progressione il sorso si assottiglia leggermente conservando dinamica e terminando su una scia salina che chiama un nuovo assaggio.