Franciacorta Extra Brut
Caratterizzato da un profilo fruttato che emerge lentamente, percorso da invitanti fragranze, in bocca è snello e succoso, un po' breve nella progressione. Goloso con uova strapazzate alla mozzarella e zucchine.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 23,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Calice giallo sole dai riflessi dorati, deciso e brillante, con perlage piuttosto fine, si apre gentile e fragrante di pane casareccio croccante, accompagnato da aromi di arancia, pesca, bergamotto e susina, sfumati da soffi vegetali di melissa, di fieno secco, di foglie di limone per tornare su mela Granny Smith, cedro e nespola che alimentano una fruttuosità ora in primo piano, sfumati da respiri di calcare e mandorla secca. Volume e cremosità incontrano la succosa verve acida, prolungata nella sua espressione, che nel tandem tessitura-morbidezza incontra un antagonista appena sufficiente. In progressione la freschezza prende il comando su un insieme che si assottiglia, accompagnata da una pennellata salina. Il retrolfatto accoglie denso di frutto, per poi focalizzare sugli agrumi e chiudere su lunghe tracce di salgemma.