Franciacorta Extra Brut
Dal carattere lievemente timido, ma di discreta articolazione, in bocca è tutto freschezza invitante, con un finale appena severo nella salinità. Perfetto per accompagnare un sandwich con Pane di Genzano e Porchetta di Ariccia.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 85%, pinot nero 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Bicchiere vestito di giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine. Il naso parla una lingua semplice ma con un tocco di eleganza che non guasta; il frutto è fresco e vivido negli aromi di mela Golden, seguita da pera Santa Maria, melone bianco e pesca bianca, con accenni di albicocca e corbezzolo. Sensazioni di erba bagnata, biancospino e tracce di fieno completano. La bocca è vivace e fresca, per la buona spinta acida, e di discreto equilibrio, coerente nell’espressività. Il sorso è medio-lungo e gustoso, unico neo, sul finale la sapidità spinge asciugando leggermente.