Franciacorta Bokè Rosé Brut 2021

Degustazione

Vestito di un gioioso rosa corallo, luminoso e brillante, è attraversato da perlage fine e vivace. Il naso apre inizialmente con riconoscimenti minerali in cui polvere da sparo, pietra pomice e scisto fanno subito la loro comparsa. Di rimando emerge forte la percezione del pomodoro maturo, accompagnato da richiami di erbe aromatiche come il basilico e la menta. Poi note di pepe nero e rosa si affiancano all’arancia rossa, alla susina e al ribes per chiudere con un bel richiamo al mirto e alla macchia mediterranea. Educato e gentile al sorso, si presenta con una spuma cremosa e vivace, che però lascia percepire un leggero tannino ancora non perfettamente integrato. In progressione tende ad affievolirsi pur non perdendo il volume e la struttura. Chiude con un lieve richiamo alle percezioni olfattive, lasciando dietro di sé una sottile venatura salina che invita al nuovo sorso.