Franciacorta Cuvette Brut 2020
Il naso non bisogna descriverlo, bisogna viverlo grazie alla sua espressività ed eleganza. In bocca si gioca un campionato a parte, raffinato, equilibrato, strutturato, espressivo, ritmato... Da bere su aragosta alla catalana.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione 2.029
- Prezzo (€) 41,00
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Degustazione
Bicchiere vestito di giallo paglierino con bollicina elegantissima. Il naso vive ed esprime eleganza con note fruttate golose di mela, pera e melone che fanno da cornice e mettono in evidenza papaia e mango, con un gioco di ritorno fruttato di uva spina, litchi e kiwi. Una traccia minerale gessosa percorre il quadro fruttato, mentre refoli di erbe mediterranee come ginepro e rosmarino aggiungono spessore, accompagnate da pepe bianco e guizzi di lime. Ad aggiungere armonia e complessità ecco gentili note di fave di cacao anche tostate, con crema al limone su una e tartelletta di pasta frolla a ingolosire. La bocca è un’espressione artistica golosa e cremosa, fresca, vivida, dolce, tesa. Di grande spessore, di grande equilibrio, gioca sulla lunghezza e sulla finezza. Ritorno al palato fruttato e floreale, colora ogni sfumatura e regala un sorriso.