Trento Cuvée ’85 Brut
Raffinatezza e dinamica sono le parole chiave dell'assaggio, articolate tanto all'olfatto quanto al sorso, dove, in entrambe le fasi, primeggiano eleganti richiami fruttati. Invitante l'abbinamento con risotto alla bisque di scampi.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 57.860
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Giallo paglierino, luminoso e dal fine perlage. Il naso intesse una trama raffinata, danzando tra note di pesca tabacchiera, albicocca, arancia bionda e melone bianco che abbracciano profili di gardenia e magnolia. Soffi minerali tra il gesso e il calcare, per poi vibrare nuovamente su note agrumate decise, tra mandarino cinese e cedro, impreziosite da tocchi di mandorla. Il sorso mostra piacevole dinamica, che corre sul binario di una freschezza ben strutturata, immersa in una fine cremosità, con nitidi rintocchi sapidi, tracciando una trama di buon equilibrio. In retrolfazione tornano le note di pesca e albicocca, che coccolano il palato per una buona manciata di secondi.