Trento Riserva Le Général Blanc Dosaggio Zero 2016
Articolato e raffinato al naso, si propone vivo e gentile, invitante all'assaggio, dove è coinvolgente, di grande dinamica e ritmo, molto lungo nella scia di frutto. Ottimo compagno di un polpo alla catalana.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione 6.340
- Prezzo (€) 36,40
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Degustazione
Calice giallo brillante dai riflessi dorati e percorso da catenelle di bollicine sottili, è di grande garbo al naso nel porgere soffi di rosa, lavanda e rosolio che incontrano subito la mandorla secca e il pane per dare spazio al frutto di pesca, mapo, pomelo e susina, mentre scopriamo note di wafer alla vaniglia, cenni di brutti ma buoni, con tocchi di salgemma che richiamano il mare. Bocca di gran volume ed effervescenza molto fine, sapida, ritmata, di bella dinamica, per un insieme avvolgente e vibrante al contempo, che crea una lunga progressione gustativa succosa. Ne gode il retrolfatto che ritrova il naso in una veste amplificata, in cui il frutto gioisce di una spinta che lo rende molto persistente, in amalgama con toni di gesso delicati.