Trento 1673 Brut 2020
Si dichiara in maniera netta, con percezioni olfattive minerali e dirette. Bocca di buon impatto, ma che finisce presto e lascia le mucose appena serrate. Da aspettare. In abbinamento a spaghetti con tartufi di mare e patate.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 30.500
- Prezzo (€) 26,50
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Degustazione
Giallo dorato con leggere infiltrazioni verdoline, porta a galla bollicine energiche e continue. Dichiara sin da subito le sue intenzioni, parlando di toni minerali e rocciosi sui quali si ritrovano anche tracce di polvere da sparo. Frutta molto matura tra cui riconoscere pesca gialla, melone estivo, mango, platano e frutto della passione. Agrumi in sottofondo. Cenni dolci di vaniglia e crema al limone si intrecciano, portando con loro anche arachidi e mandorle tostate. Erbe aromatiche e di campo riconducono verso sensazioni vegetali che tendono a rinfrescare il bouquet. Bocca di buon impatto e consistenza, ma che non si distende e amplifica. Un leggero tannino finisce per asciugare appena il sorso, già caratterizzato da una spalla acida presente e significativa.