Trento Brut
Nitido ed elegante, propone subito un bouquet tostato e il frutto fragrante, con accenni floreali e verdi. Bocca cremosa e verticale, di bella espressione. Ottimo con paccheri alla crema di mandorle e pomodori confit abbrustoliti.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 95.000
- Prezzo (€) 23,70
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Degustazione
Giallo chiaro luminoso con perlage fine e vivace. Naso ben definito, si apre immediato con mandorle tostate e crosta di pane, seguiti da pesca bianca, mela Renetta e melone invernale. Note di scorza di limone e cedro introducono un elegante ventaglio floreale di fresia e giglio, accompagnato da una nota minerale di arenaria. Sul finire, la pasticceria secca al miele che si fonde con nuance verdi di finocchietto selvatico e di nuovo con il frutto croccante che ora richiama la pera, la Mirabelle e il mapo. Al palato è cremoso e di bella freschezza, con acidità tesa che si concentra a centro assaggio e una sapidità vivace. La struttura è equilibrata e la persistenza aromatica riporta su tostature e frutti bianchi con chiusura precisa, fresca e salina.