Trento Riserva + 4 Limited Edition Rosé Brut 2012
Si esprime su note basse e vigorose, in cui la frutta presente è molto matura e si unisce a percezioni di distillato, mentre la bocca ha una buona freschezza, seppur manchi appena di verve. Da servire con vitello tonnato.
- Annata 2012
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 852
- Prezzo (€) 128,10
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Color rame buccia di cipolla, dai riflessi topazio, con perlage finissimo e colletto netto. Non appena si avvicina al naso si avvertono percezioni calde e scure, fatte di frutta rossa stramatura, che sembrano portare verso un Armagnac. Poi si unisce un intenso profumo di miele di rovo che accompagna tostature e ricordi di lievitati e pasticceria natalizia, fino a giungere al torrone alle nocciole e all’uva passa. Cenni di granito e pietra pomice completano il bouquet. Il sorso è di un bell’impatto e discreta profondità, ma fatica a distendersi completamente. La pur bella acidità stenta ancora a fondersi con la componente tannica, ingessando appena l’assaggio. Vuole ancora molto vetro.