Trento Cime di Altilia Pas Dosé 2020
Equilibrato, bilanciato, non urla e gioca su toni pacati e colori pastello, offrendo un insieme dotato di freschezza e di una bevibilità non comune, specialmente a tavola, su timballo di ziti al pecorino, grana, pomodori, aglio e odori.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 28,90
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Degustazione
Giallo deciso e dorato, con perlage fine, è elegante e gentile al naso, giocato sui toni chiari che richiamano mela e pera, cedro e ananas, subito percorsi da respiri minerali di arenaria e gesso. E ancora un tocco di banana che si fonde con fragranze di pane e pandolce, con sentori di mandorla e nocciola secche. Cremosissimo in bocca, fresco e bilanciato, è dotato di una lunga pennellata sapida e di una tessitura adeguata per un insieme fresco e avvolgente che invita a un nuovo assaggio. Il retrolfatto è coerente anche nello stile vivace; aggiunge note di salgemma conservando una propulsione fruttata e agrumata.