Trento Riserva Mariarosa Rosé Brut 2019
Il naso insiste su note di pasticcera con bagna per uno stile appena severo, con pochi toni acuti. Si conferma sul palato un po' austero. Servire su torta rustica con cipolle caramellate, mele, guanciale saltato e panna.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 56,40
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Degustazione
Calice buccia di cipolla con riflessi rame, brillante e percorso da perlage sottile. Porge subito aromi di marmellata di arance, fusi a pan di Spagna con bagna all’alchermes, a delicate tostature di nocciole, toni di caramello e di strudel, fino a cenni di caramella mou. Finalmente si avverte un aroma fresco di frutto che richiama alla ciliegia e all’arancia. In bocca conferma lo stile perché alla bella cremosità si unisce subito una nota alcolica insieme alla freschezza e in progressione una pennellata tannica per un tutto che si distende poco, asciugando leggermente. Coerente il retrolfatto anche nello sviluppo che porta a cenni di frutti freschi prima di chiudere.