Trento Alpe Regis Brut 2019
Suadente, goloso e di carattere deciso nel porgere la sua polpa fruttata con cenni complessi. In bocca è avvolgente e poi appena sottile e salino, mai burbero. Ottimo compagno di un filetto di salmone al tartufo nero, in crosta di sfoglia.
- Annata 2019
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 30.000
- Prezzo (€) 34,20
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, è coinvolgente al naso nella dialettica fruttata polposa che richiama pesca, mango, ananas, arancia, kumquat e fico d’India, con nuance di frutto della passione, per una giostra aromatica invitante. Ecco note fiorite di sambuco e violetta, con freschezze di melissa e note di vaniglia che anticipano richiami allo strudel. Cremoso, vitale per la dialettica acido-sapida netta, è coerente nell’espressività fruttata. La tessitura media lascia in primo piano freschezza e salinità che assottigliano leggermente la progressione. Non ci sono distorsioni, il palato percepisce una sensazione tattile salina che mette il frutto in secondo piano e si ribeve.