Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae Extra Brut 2023

Degustazione

Il vino si presenta con un colore giallo scarico brillante, caratterizzato da un perlage fine ed elegante. Al naso cattura l’attenzione per i suoi profumi inusuali. Accoglie, infatti, su note di pino, timo e origano. Ecco che poi presenta il frutto negli aromi di mela, pera e melone, con un accenno di pesca. La componente floreale è ricca nei toni di magnolia, mughetto e tiglio, mentre si inseriscono note agrumate di pomelo e pompelmo. Un’originale sfumatura di fieno allarga ulteriormente il bouquet, chiudendo con un interessante finale che presenta una leggera sfumatura ferrosa. In bocca, il vino si distingue per una intensa freschezza, con note meno avvolgenti e più croccanti rispetto al naso, specialmente nella dialettica fruttata. La cremosità è ben percepita e l’equilibrio risulta ben gestito, anche per la struttura adeguata che solo nel finale fa appena fatica. Infatti si percepisce un tannino leggero ma presente, che assottiglia le percezioni.