Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024
Un Cartizze che focalizza su un olfatto dolce e maturo, ricco di minerali, mentre in bocca accoglie più dinamico e vitale, poi è leggero e di dilatazione breve. Bene su torta rustica con ricotta, Fontina e mortadella.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 3
- Produzione 34.000
- Prezzo (€) 28,00
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Degustazione
Giallo paglierino brillante con perlage piuttosto fine, accoglie su aromi di mela e pera, espresse anche disidratate, che dialogano con note minerali di pietra pomice e arenaria e con vegetali di fieno, salvia e timo. Ecco profumi di fiori di acacia che dialogano con note di pesca matura, ananas anche in sciroppo, bergamotto disidratato e fresco. In bocca la cremosità è fine e gioca, insieme alla morbidezza, con la netta salinità per un insieme bilanciato che richiama il naso con maggiore sprint. La tessitura è appena leggera e in progressione il palato sente crescere la componente sapida appena asciugante.