Valdobbiadene Prosecco Superiore BandaRossa Vigna di Collagù Extra Dry 2024
Figlio di un vigneto in grande pendenza, alla seconda uscita conferma lo stile decisamente raffinato che in bocca esprime tutta la sua energia atletica. Bene su mazzancolle in camicia di lardo, saltate e servite con un tocco di rafano.
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Acquisto attento
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 17,50
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Degustazione
Di un bel giallo chiaro reso più brillante da finissime bollicine, è elegante al naso nel porgere delicati profumi di sambuco, mughetto e lavanda che si fondono con aromi di scorza di Limone d’Amalfi, fusi con toni di melissa, seguiti da mela Granny Smith, pera coscia, arancia e pesca bianca. Riprende su profili vegetali ora balsamici che richiamano alternatamente menta, alloro e cipresso, mentre accenna ai frutti in sciroppo, insieme a fragranze di torta margherita e confetti. In bocca ha vigore, cremosità, freschezza e salinità per un insieme incisivo, di buona tessitura e dotato di una progressione sapida che dialoga con la succosità acida, allungando il sorso. Il retrolfatto è più incisivo nel ribadire la tavoloza del naso che si rivela di bella lunghezza con un finale tra le fragranze di torta margherita con bagna al frutto e il salgemma.