Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2024
Originale nel profilo vegetale dai risvolti balsamici che anticipa la grande articolazione, complessa e dal piglio salino. Bocca coerente e progressione affusolata. Dentice al cartoccio, con olive taggiasche, pomodorini e zucchine.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 4.5
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 18,50
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Degustazione
Giallo paglia chiaro e brillante, con fine perlage, è interessante al naso nell’accogliere con aromi di timo e salvia, sfumati da un blend balsamico che richiama rosmarino, abete e alloro. Subito respiri di gesso e salgemma che sostengono la grazia fiorita di magnolia, gelsomino e mughetto. La pera, coscia e Kaiser, incontra la mela Golden, la susina, la nespola, il platano, mentre si avvertono fragranze di pizza bianca, con cenni di crosta di pane. Cremoso e avvolgente, vitale e di pimpante freschezza acida e salina, è progressivo, di tessitura media che sostiene la dialettica del naso, allungandosi su una percezione di salgemma.