Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Esita appena versato su note leggermente severe e poi si apre tra frutto e vegetali. In bocca è croccante, sottile, ma di buon ritmo, senza incertezze. Da aperitivo, con barchette di sfoglia alla crema di zucchine e stracciatella.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 3
- Produzione 120.000
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Paglierino chiaro brillante con perlage fine, al naso è fresco ma poco accondiscendente, su sentori di scorza di limone e pompelmo che includono albedo, fusi con note minerali di arenaria. Lentamente si distende ed ecco aromi di mela Granny Smith, pera coscia, susina, nespola e ribes bianco, con tracce di biancospino, note di fieno secco e nuance di sottobosco. Fresco, sapido e di discreta cremosità, è leggero e guizzante, dal profilo succoso e leggermente teso. Senza incertezza il retrolfatto, gioca tra agrumi e mela.