Alaenne Brut
L'intensità è il suo tratto distintivo, che gioca da fuoriclasse sia all'olfatto che al palato, affiancata da dinamismo, tensione e profondità di altissima fascia. Bene insieme a dei tagliolini all'astice su crema di burrata.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione 1.500
- Prezzo (€) 39,00
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Degustazione
Veste dorata tenue e luminosa, fine nell’effervescenza. L’intensità olfattiva non si risparmia affatto, regalando penetranti ricordi di mandarino, alchechengi, kumquat, pera abate e susina goccia d’oro. Soffi di zucchero a velo intermezzano una fitta sequenza floreale che abbraccia lavanda, osmanto, tiglio essiccato, rosa gialla e sottili ricordi di calicanto. Nella profondità, sentori di pandoro farcito di crema al limone. Al palato mostra intensità e notevole tensione, mostrando un sorso compiuto. Sorprende la fattura dell’effervescenza, fitta ma estremamente morbida e cremosa. Carattere, personalità e dilatazione sono tutti tratti pienamente espressi e degni di menzione. Ricordi di meringa e arancia bionda donano ulteriore vitalità a un sorso di grande piacevolezza.