Pietrafumante Caprettone Brut 2022
Ha una espressività misurata con belle note di erbe aromatiche a condurre su un frutto poco incisivo. In bocca è cremoso e salino, di trama media e dilatazione breve. Bene in compagnia di un risotto alla zucca e pesto leggero.
- Annata 2022
- Denominazione Vsq
- Uvaggio caprettone
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 15.000
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Calice di un bel giallo limone brillante con perlage fine; è delicato nella espressività che ricorda erbe aromatiche, rosmarino in primis, insieme a erbe secche di macchia. Ecco nuance fragranti di pane all’uva e noci, con sbuffi di gianduia, mentre avvertiamo freschezze di pomelo e di mela cotogna, con nuance di pot-pourri di frutta disidratata, con un tocco minerale di selce e arenaria. Cremoso, fresco e sapido, ha trama media ed è caratterizzato dal profilo del naso con respiri vinosi, alimentati da una delicata vena calorica. In progressione è sostenuto da una bella sapidità che comanda sulla struttura.