Autentico Brut
Di stile maturo e dolce al naso, in bocca ha maggiore dinamica, grazie a una bella spinta sapida, e un retrolfatto più vivace. Bene con una torta rustica con ricotta, Fontina e Speck.
- Annata 2012
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 33,3%, pecorino 33,3%, riesling 33,3%
- II fermentazione Bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.0
- Produzione 3000
- Prezzo (€) 23.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo intenso luminoso percorso da bollicine sottili, accoglie di fiori appassiti che sanno di sambuco, ginestra e rosa, col frutto maturo di arancia, anche in scorza candita, mela e pera, proposte anche in pasticceria nelle fragranze di torta margherita, con minerali di selce e vegetali di ortica e toni di mandorla e nocciola secche. In bocca è sapido, morbido, abbastanza fresco, cremoso e di tessitura adeguata, caratterizzato da un retrolfatto dolce dove la nocciola secca, pralinata e in pasticceria è in primo piano e si accompagna con sentori di dolci alle castagne e con gli altri toni del naso. Il finale è salino e minerale.