Autentico Dosaggio Zero 2016
Vino introverso, caratterizzato da toni vegetali e da un frutto delicato. In bocca entra accogliente e poi serra leggermente nel finale. Perfetto per accompagnare degli arrosticini di pecora con patate.

- Annata 2016
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pecorino 50%, riesling 30%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 2000
- Prezzo 40
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Degustazione
Giallo deciso con perlage fine, è misurato al naso su toni vegetali di fieno e melissa, con nuance di rabarbaro, lemongrass, salvia, seguiti da aromi di cedro che anticipano fruttati delicati di macedonia con cenni di mandorla secca sempre più decisi. In bocca c’è volume e cremosità, freschezza con uno sviluppo acido deciso e un finale caratterizzato da una vaga nota amarognola. Le percezioni vegetali danzano sul palato insieme al cedro, mentre il finale è minerale di selce e gesso.