Trento Riserva Lunelli Extra Brut
Grande in tutti i sensi, regala emozioni a non finire con una corrispondenza gusto-olfattiva che si mantiene alta per tutto l’assaggio. Goloso con filetto di triglia e foie gras fresco, scottati in riduzione di arancia.
- Annata 2008
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 68000
- Prezzo (€) 41.00
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Degustazione
Di colore giallo brillante solcato da perlage di bella finezza. Al naso è di grande eleganza e complessità, dolce e goloso, con una bella fusione di crosta di pane, pasticceria da forno (panettone e frolla alla crema), gentili tostature di mandorle e nocciole, anche pralinate, torrone bianco e caffè. Si fondono frutti di arancia, pompelmo, mandarino, cedro, gelso, pesca, albicocca, fico, susina, tropicali di ananas, banana, mango. Toni minerali molto articolati di scisto e pietra focaia percorrono il bouquet insieme a note floreali e vegetali dolci di macchia, magnolia, timo e salvia. In bocca è sontuoso, ricco, morbido e di bella freschezza e dinamica con una spessa tessitura cremosa, accompagnata da una struttura esemplare e arricchito anche da una componente acido-sapida di grande rispetto, per un retrolfatto profondo e articolato, come e più del naso, e finale, perdonate la licenza, senza fine.