Trento Talento Riserva Dosaggio Zero
Vino complesso, invitante, dalla bocca importante e maschile, molto persistente. Perfetto per filetti di trota e piccole scaloppe di foie gras saltati con extravergine e scorza d’arancia, su vellutata di cannellini.
- Annata 2010
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5.0
- Produzione 7000
- Prezzo (€) 30.00
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Degustazione
Giallo carico luminoso con bollicine sottili, accoglie gentilmente tostato di pane, grissini, pasticceria da forno soffice, nocciole e mandorle, fusi con toni di limone e cedro, mentre si avverte anche il caffè; loquace, continua con toni di anacardo, noce, pan brioche, e il frutto gentile di pesca, arancia, ananas, percorsi da respiri di pietra focaia di menta e pino mugo, e ancora albicocca, susina, nespola, melone. Al palato è croccante, dinamico, fresco, di bella tensione e tessitura, in grado di sollecitare in modo ampio la bocca che si rivela tesa, di frutto vivo, con tostature complesse meno dolci del naso per un insieme di grande persistenza grazie all’eccellente equilibrio.