Trento CuvÉe 28+ brut
Di profilo subito tostato e poi di buona articolazione, in bocca non riesce ancora appieno a contrastare la ricchezza acida. Più accogliente da primavera 2017. Accompagnatelo con tagliolini ai funghi porcini.
- Annata 2000
- Denominazione Trento doc
- Uvaggio vahrdonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.0
- Produzione 180000
- Prezzo (€) 20.00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Colore giallo carico, con perlage sottile. Al naso è inizialmente tostato di mandorle e nocciole, si fa successivamente più dolce di note di pasticceria e fruttato di agrumi, arancia bionda, anche in nettare pesca, ananas, banana, mela, mango, note di biancospino, ortica e felce. Toni minerali di selce chiudono la fase olfattiva. Bocca fresca e abbastanza morbida, con struttura gustativa un po’ in affanno per un corpo non proprio all’altezza che non riesce a contrastare adeguatamente la dimensione acido-sapida. Retrolfatto incentrato su note principalmente vegetali e minerali con finale leggermente amaro.